Luftige og gode scones baker vi gjerne med krydder når vi skal piffe de litt opp.

Ingredienser ca.16 scones

8 dl hvetemel

4 ts bakepulver

1/2 ts salt

100 g smeltet og avkjølt smør

1 egg

3 dl melk

2-3 ts krydder (pizzakrydder, brødkrydder, oregano, timian, karve, anis, eller annet)

Fremgangsmåte

Bland sammen hvetemel, salt, krydder og bakepulver og tilsett smeltet, avkjølt smør, egg og melk. Bland godt sammen uten å overarbeide deigen. Overarbeides deigen vil det kunne føre til at bakverket blir tørt. Blir deigen veldig klissete tilsettes litt mer hvetemel.

Ha deigen på melet underlag og kjevle eller klapp ut deigen til en leiv, ca. 2 centimeter tykk. Trykk ut rundinger ved hjelp av et glass eller annet egnet. Sett rundingene på bakepapirkledt steikebrett. Scones steikes i ca. 10-15 minutter, midt i ovn på 225 grader.

Lykke til og vel bekomme!