Frokostscones er kjapt laget på morgenkvisten, og en god start på dagen. Ingredienser ca.16 scones 8 dl hvetemel 4 ts bakepulver 1/2 ts salt 100 g smeltet og avkjølt smør 1 egg 3 dl melk Fremgangsmåte Bland sammen hvetemel, bakepulver og salt, og tilsett smeltet, avkjølt smør, egg og melk. Arbeid deigen raskt sammen. Blir…
Stikkord: Luftig
Scones med krydder
Luftige og gode scones baker vi gjerne med krydder når vi skal piffe de litt opp. Ingredienser ca.16 scones 8 dl hvetemel 4 ts bakepulver 1/2 ts salt 100 g smeltet og avkjølt smør 1 egg 3 dl melk 2-3 ts krydder (pizzakrydder, brødkrydder, oregano, timian, karve, anis, eller annet) Fremgangsmåte Bland sammen hvetemel, salt,…
Ostescones
Deilige scones fylt med revet ost passer like godt som tilbehør til suppe, som til frokost og kveldsmat. Ingredienser ca.16 scones 8 dl hvetemel 4 ts bakepulver 1/2 ts salt 100 g smeltet smør 1 egg 3 dl melk 100 g revet ost Fremgangsmåte Ha hvetemel, bakepulver og salt i rørebollen. Tilsett smeltet og avkjølt…
Sommerdessert
Vannmelon, jordbær og blåbær med mascarponekrem, åhhh….bare så himmelsk godt! Ingredienser: 1 liten vannmelon 1 kurv jordbær 150 g blåbær 1 lime ******************* MASCARPONEKREM: 3 egg 150 g sukker 1 1/2 ts vaniljesukker 250 g mascarponeost Fremgangsmåte: Del hvitene fra plommene og pisk eggehvitene til det begynner å skumme, ha i 100 g sukker, litt…
Surdeigsbrød uten elting
Denne brøddeigen gir gode luftige brød, og lages uten at man må elte sammen deigen. *Denne deigen lager jeg vanligvis med surdeigsstarter, men man kan gjerne bake med vanlig gjær. Kan hende må mengden mel reguleres litt for å få deigen passelig, den skal være løs, men ikke rennende. Jeg bruker samme fremgangsmåte om jeg…
Foccacia
Foccacia kan bakes på forskjellig vis, og er et veldig godt tradisjonelt italiensk brød som man kan spise alene, eller sammen med salat, suppe, kjøttretter….brødet passer til så utrolig mye. Brødet er aller best når det er nystekt, saftig og luftig! Ingredienser: 9 dl lunkent vann 1 kg hvetemel 50 gram gjær (tørr- eller ferskgjær)…
Alfhilds 