Frokostscones er kjapt laget på morgenkvisten, og en god start på dagen.

Ingredienser ca.16 scones

8 dl hvetemel

4 ts bakepulver

1/2 ts salt

100 g smeltet og avkjølt smør

1 egg

3 dl melk

Fremgangsmåte

Bland sammen hvetemel, bakepulver og salt, og tilsett smeltet, avkjølt smør, egg og melk. Arbeid deigen raskt sammen. Blir den for klissete tilsettes litt mer hvetemel, men ikke overarbeid deigen for da kan bakverket bli tørt.

Klapp, eller kjevle deigen til en leiv på ca. 2 centimeters tykkelse og trykk ut rundinger ved hjelp av et glass. Plasser rundingene på bakepapirkledt steikebrett, og steik i 10-15 minutter, midt i ovn på 225 grader.

Lykke til og vel bekomme!