Nå er det adventstid og da er smaker det alltid ekstra godt med nybakt og deilig hvetebakst, slik som denne adventskransen. Kanskje noe å bake til adventssøndagen?

Ingredienser:

3 dl melk

50 g gjær

80 g smør

5 ss sukker

1/2 ts salt

1 ts kardemomme

ca. 8-8 1/2 dl hvetemel

Fyll:

4 ss smør

4 ss sukker

1/2 ts kanel

50 g hakkede mandler

Fremgangsmåte:

Rør gjæra ut i lunken melk og bland inn smeltet smør, sukker, salt, kardemomme og det meste av hvetemelet. Arbeid deigen sammen til den blir glatt og smidig. Dekk den til og sett til heving i ca. 30-40 minutter.

Ha deigen på melet underlag og kjevle den ut til en avlang leiv. Stryk smøret jevnt utover og dryss på sukker og kanel. Strø de hakkede mandlene over (gjerne spar litt mandler til å strø over kransen). Rull deigen sammen og legg den over på bakepapirkledt steikebrett, hvor den formes til en krans. Etterhev kransen i ca. 30 minutter. Pensle kransen med en sammenvispet egg før steiking, og eventuelt dryss over hakkede mandler.

Steikes på 225 grader i ca. 25 minutter. Avkjøles på rist.