Sild er havets sølv og blei mye brukt før i tiden, både kokt, stekt, lettsaltet og speken, men i dag er den nok langt mer sjelden å se på middagsbordet. Slik er det også hjemme hos oss. Bare en sjelden gang blir det tilberedt spekesild, og enda sjeldnere kokt eller steikt sild. Mammas tørrstekte sild med…
Stikkord: herring
SURSILD
Jeg er veldig glad i sursild og sørger for at det alltid finnes i kjøleskapet, enten den er hjemmelaget eller kjøpt 🙂 Ofte smaker den hjemmelagde best, og i tillegg kan man ha i mer, eller mindre, av det man liker best. Selv foretrekker jeg MYE løk 🙂 For å lage sursild trenger du noen spekesildfileter,…
Alfhilds 