Deilige lussekatter til Luciadagen

Svart senker natten seg I stall og stue Solen har gått sin vei, Skyggene truer Inn i vårt mørke hus Stiger med tente lys, Santa Lucia, Santa Lucia 13. desember er Santa Lucia og da er det sang, levende lys og lussekatter som preger dagen. LUSSEKATTER Ingredienser: 100 gram smør 3 dl melk 25 gram…

Sukkertøy til jul

Hos oss er det tradisjon å lage drops før jul og nå er vi i rute også med årets søteste «julebakst». Et pluss med å lage drops selv er at vi da vet hva vi de inneholder 🙂 I år ble det drops med anissmak, syrlige drops med appelsinsmak, polkagriser, toffie og tyrkisk pepper. Har…

Kjøttdeigrull

Det er ikke alle som liker kjøttrull og sylte, men de aller fleste liker kjøttdeig, og da kan en kjøttdeigrull være nettopp den rullen som faller i smak. INGREDIENSER: 1 kg kjøttdeig 2 ts salt 1 ts pepper 2 ts kjøtt og grillkrydder (evt. piffikrydder) 2 store løk FREMGANGSMÅTE: Finhakk løken og bland godt sammen med…

Kjempegod leverpostei

Det hender jeg eksperimenterer med ulike oppskrifter og da jeg kom over rimelig ribbe har jeg i år brukt dette i leverposteien…og resultatet ble kjempegodt! INGREDIENSER: 1 kg svinelever 500 gram ribbe 3 dl hvetemel 1 dl smeltet smør 1 liten finhakket løk 1 liter H-melk 10 ts salt 4 ts pepper 4 ts allehånde…

Deilige fløtekarameller!

Mor Alfhild brukte ofte å lage karameller og knekk til oss unger når vi kom på lørdagsbesøk. Da jeg ble gammel nok til å håndtere den farlig varme karamellmassen selv hendte det rett som det var at det ble søtsaker midt i uka også 🙂 Fløtekarameller smaker himmelsk godt og bare smelter i munnen! Ingredienser: 5 dl sukker 2…

Churros – Fritert vannbakkels

En annerledes måte å lage vannbakkels på, men akk så godt! Ingredienser (ca. 20 stk.): 1/4 dl vann 100 g margarin 125 g hvetemel 4 egg kanel og litt sukker til å drysse over de ferdig kokte vannbakkelsene Fremgangsmåte: Kok opp vann og smør, ta gryten fra vamen og ha melet i. La deigen få…

Sjokoladerullekake

Rullekaker har fått sin renessanse og er igjen blitt populær! Supert etter som disse kakene er kjempeenkle å bake, smaker godt og kan lages i uendelig mange varianter. Denne sjokoladerullekaken er veldig god og selv om den er fylt med pisket krem er den ikke mektig på smak. Ingredienser: 3 egg 75 g sukker 15…

Sjokoladebiscotti – deilige sprø kjekser

Biscotti er superenkelt å bake og veldig god å dyppe i melk, te eller kaffe. Lag en stor porsjon så har du deilige sprø kjeks gjennom hele påsken 🙂 Ingredienser: 200 gr margarin 4 dl sukker 4 egg 12 hvetemel 6 ts bakepulver 200 gr grovhakket sjokolade (mørk eller lys etter smak) Fremgangsmåte: Rør smør og sukker…

Gomme, kjempegodt pålegg!

Før var det heilt vanlig at folk lagde gomme selv, men nå hører det vel til sjeldenheten at noen trår til med gommekoking 🙂 Synd egentlig for det er kjempeenkelt å lage, bortsett fra ingrediensene er det stort sett bare tid man trenger. Og da snakker jeg MYE tid for gommekoking tar noen timer. Men så er…

Kjempegod julekake

Julekaker er kjempegodt og passer til det meste av pålegg, eller simpelthen bare med deilig smør på. Jeg dobler alltid oppskriften på julebrød for det er så hyggelig å kunne gi bort i gave 🙂 Ingredienser (2-3 julekaker): 1 kg hvetemel 175 gr farin 250 gr smør 1 ts salt 2 ts kardemomme 6,5 dl melk…