En annerledes måte å lage vannbakkels på, men akk så godt! Ingredienser (ca. 20 stk.): 1/4 dl vann 100 g margarin 125 g hvetemel 4 egg kanel og litt sukker til å drysse over de ferdig kokte vannbakkelsene Fremgangsmåte: Kok opp vann og smør, ta gryten fra vamen og ha melet i. La deigen få…
Stikkord: baking
Islandskake med svisker
Denne kaka er saftig og god, søt, men samtidig frisk i smaken. Ingredienser til kakebunn (26 cm kakeform): 4 eggehviter 2 dl sukker 2 dl kokos 50 g kokesjokolade 1 ss potetmel 1/2 ts bakepulver Ingredienser til eggekrem: 4 eggeplommer 1 dl sukker 1 dl kremfløte 100 g smør 2 ts vaniljesukker Ingredienser til sviskefyll og…
Bærrulade – deilig rullekake med marengsbunn
Denne rullekaka er utrolig god! Kan sammenlignes litt med Pavlova eller Verdens Beste på smak og konsistens. Ingredienser: 6 eggehviter 3 dl sukker 1 pk. vaniljesaus uten koking 100 gr hakkede mandler 3 dl kremfløte 3 ss sukker bær banan Fremgangsmåte: Pisk eggehvitene stiv. Bland inn vaniljesauspulveret med sukkeret og pisk inn i marengsen, litt om gangen. Legg bakepapir…
Sjokoladerullekake
Rullekaker har fått sin renessanse og er igjen blitt populær! Supert etter som disse kakene er kjempeenkle å bake, smaker godt og kan lages i uendelig mange varianter. Denne sjokoladerullekaken er veldig god og selv om den er fylt med pisket krem er den ikke mektig på smak. Ingredienser: 3 egg 75 g sukker 15…
Sukkerbrød – kakebunn
Sukkerbrød kan brukes til så mangt, og er «grunnstammen» i mange gode kaker, fremfor alt bløtkaker og marsipankaker. Mange sliter med å få sukkerbrødet luftig og flott men dersom man følger oppskriften til punkt og prikke tror jeg ikke det er noen kunst å få til et nydelig sukkerbrød. Husk å piske eggedosisen luftig, sikte…
Karamellrulade
Søt og god rullekake, fylt med krem og dekket med karamellsaus – kan det bli bedre for en søtmoms! Ingredienser rullekake: 4 egg 120 g sukker 120 g hvetemel 1/4 ts bakepulver Fremgangsmåte: Pisk egg og sukker til luftig eggedosis, sikt mel og bakepulver sammen og rør forsiktig inn i eggedosisen. Ha bakepapir på steikebrett…
Enkel eplekakeoppskrift
I en lang periode hadde jeg dilla på eplekaker! Jeg spiste eplekake på alle kafeer og restauranter jeg var innom, fra Østlandet til Nord-Norge, hvor eplekake stod på menyen. I den perioden kunne jeg fortalt mye om hvilke steder man burde stikke innom for en god eplekake. Jeg er fortsatt glad i eplekake! Denne oppskriften er kjempeenkel å bruke dersom…
Mor Alfhilds hverdagskake
Alltid når jeg baker denne kaken tenker jeg på mor, og duften av kaken minner meg om når jeg besøkte henne og hun nettopp hadde bakt denne kaken som er en så utrolig smakfull og god, til tross for at den er laget i en fei med så enkle ingredienser. Kaken var den første jeg fikk lov til å bake…
Fastelavnsboller med krem, sjokolade og banan
Fastelaven feires selvfølgelig med boller, om det nå er Berlinerboller eller kremboller slik som disse her 🙂 Ingredienser til hveteboller: 450 gr hvetemel 1 dl farin 100 gr margarin eller smør 1 ts kardemomme 60 gr gjær 5 dl melk Fremgangsmåte: Smuldre margarin i hvetemelet, tilsett sukker og kardemomme. Rør gjæren ut i lunken melk…
Berlinerboller til fastelavn
Berlinerboller er søtt og godt og hører med til Fastelavnsfeiringen! Bollene er laget av gjærdeig og kokes i smult. De kan gjerne være fylt med bringebær eller annet søtt og godt:-) Jeg har brukt oldemor Fannys oppskrift og fremgangsmåte på denne porsjonen. Det er en liten deig som er kjapp å lage om man nå lager…
Alfhilds 