Mørlefse er ei tykklefse som steikes i ovn og er derfor et godt alternativ for de som ikke har takke. Selv synes jeg mørlefse er veldig godt, myk og behagelig på konsistens. Oppskriften er til 6 emner på ca. 20 cm i diameter, eller eventuelt 4 om man ønsker større lefser. Ønsker du lage en…
Kategori: Påske og merkedager
Iskake med daimsjokolade
Dette er en av de beste iskakene jeg har smakt, og den er heller ikke komplisert å lage. Iskaken bør lages dagen i forveien den skal serveres. Ingredienser: 150 g melis 150 g mandler (kan også bruke hasselnøtter) 4 eggehviter Noen dråper sitron saft Fremgangsmåte: Mandlene kvernes. Eggehvitene piskes stiv med noen dråper sitron i, ha i melis…
Joyeuses Pâques – God påske!
Καλό Πάσχα – Христос воскрес – Glad Påsk – Buona Pasqua – Vrolijk Pasen – Frohe Ostern – Hyvää Pääsiäistä – Gleðilega páska – Beannachtaí na Cásca – İyi Paskalyalar – Happy Easter – GOD PÅSKE! Dette bildet av de vakre små englene har jeg fått i gave av min søster som vet jeg er veldig glad i engler 🙂 Dette bildet er sannsynligvis opprinnelig et påskekort etter som det har påskriften Joyeuses Pâques, som betyr god påske på fransk, men hos meg står bildet fremme hele året. God påske til dere alle!
Valdreslefse
Valdreslefse er en av mine desidert største favoritter når det gjelder lefse, og før jul lager jeg såpass mange at jeg har til påske også 🙂 Oppskriften fant jeg i en gammel kokebok for mange år siden, og etter som det ikke var nedtegnet så mye fremgangsmåte her har det blitt litt utprøving. Om fremgangsmåten min er slik de…
Fruktkake
Fruktkake lages som oftest bare til jul, men det er en kake som er både god og næringsrik og burde få komme på bordet oftere. Det er mange som lager fruktkake når de skal på kortere og lengre turer, eller tar med seg på trening, isteden for å kjøpe fruktbarer. Da skjæres kaken opp og pakkes i porsjonsbiter slik at tilmålt dagsrasjon enkelt kan åpnes og spises. Fruktkaker bør stå kjølig minst tre dager etter steiking for at smakene skal få satt seg, og den kan med fordel oppbevares i kjøleskap noen uker. Den blir rett og slett bare bedre jo lengre den er lagret 🙂 Ingredienser til 2 x 1 1/2…
GODSALAT – Pølse og druesalat
Det vi kaller Godsalat er en pølse og druesalat, omdøpt for noen tiår siden av familien etter som dette er en av påleggsfavorittene. Som oftest lager vi den bare til høytider og andre store anledninger som konfirmasjon, barndåp og bryllup hvor det skal være koldtbord. Salaten er lett å lage og smaker nydelig sammen med brød og rundstykker. GODSALAT 500 gr druer, gjerne både blå og grønne. Bør være litt søte druer. 1 – 2 purreløk alt etter størrelse 1 beger rømme 1 pk. majones 1 ts salt 2 ts sukker Fremgangsmåte: Skjær pølsene opp i små biter. Druene deles…
MØRLEFSE
Svigermor er «verdensmester» i baking av mørlefser og uansett hvor ofte jeg prøver blir mine aldri like pene som hennes….men, de smaker like godt! Kunsten med mørlefser er som ved annen lefsebakst at man ikke overarbeider deigen, hverken under tillaging av deigen eller under kjevling. INGREDIENSER TIL 6 LEFSER: Ca. 500 gr hvetemel 2 ts hornsalt 50 gr sukker…
Nydelig dansk leverpostei
Da jeg var yngre brukte jeg ofte å være barnevakt for naboens sønn, noe jeg aldri sa nei til….de hadde nemlig den beste hjemmelagede leverposteien man kan tenke seg og sammen med husets sønn bevilget jeg meg ofte både en og flere ristede brødskiver med postei og nykvernet salt på toppen 🙂 Har man en…
Alfhilds 