Konserveringsmiddel

Når man skal lagre syltetøy, marmelade og saft gjennom vinteren er det viktig at det man har laget er konservert slik at det ikke danner seg mugg og gjærer.

Når man koker og tilsetter sukker er det konservering i seg selv, og vil man ikke tilsette konservering må det beregnes minst 750 gram sukker per kilo frukt/bær.

Dersom man vil bruke mindre sukker er det altså nødvendig med konserveringsmiddel.

Konserveringsmiddel er også nødvendig dersom man bruker kunstig søtningsmiddel.

Konserveringsmiddel får man kjøpt i dagligvarebutikk, og det er bare å følge bruksanvisningen på pakken.

Hjemmelaget konserveringsmiddel

20 gram benzoesurt natron (kjøpes på apotek) blandes med 2 1/2 dl kokende vann.

1 ss av blandingen brukes til 1 kg frukt eller saft.

Denne blandingen kan også brukes til å skylle glass og flasker før de brukes til det ferdige produktet vårt.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s