Brød passer alltid, alene, eller som tilbehør. Dette saftige brødet er smakfullt, mykt inni, og crispy utenpå, og passer perfekt uansett anledning.
Ingredienser:
9 dl lunkent vann
1 kg hvetemel
50 gram gjær
1 ts sukker
2 ts salt
2-3 dl olivenolje
Oliven
Tørket tomat
Rosmarin
Maldonsalt eller annen fingersalt
Fremgangsmåte:
Sikt hvetemel i en bakebolle. Bland inn sukker og salt. Løs gjæra opp i lunkent vann. Rør inn væsken. Elt deigen godt sammen. Det skal være en løs deig.
Legg bakepapir i en liten skuffeform, og ha olivenolje i bunnen. Hell deigen i forma. Ha godt med olivenolje over. Bruk en bakespade, eller lignende, og skjær deigen til passende firkanter. Dytt oliven og tørket tomat i hver firkant, og dryss over rosmarin og maldonsalt etter smak.
Steikes i forvarmet ovn på 220 grader celsius i ca.20 minutter, skorpen skal være gyldenbrun.
Avkjøl på rist. Serveres gjerne lunken.
Alfhilds 