Nøttemelk

Nøttemelk smaker som melk med nøtter 🙂 Sunt er det også! Og bruksområdene er mange, drikk den som den er, i smoothies, kaffe, melk, kefir, milkshake, kakao, i bakst, eller annet.

Nøttemelk

Ingredienser:

3 dl nøtter (f.eks.mandler, hasselnøtter, cashew)

12 dl vann

Et lett dryss salt

Et lett dryss vaniljesukker

2 dadler

Fremgangsmåte:

Legg nøttene i vann noen timer, eller over natta. Skyll deretter nøttene, og ha de over i en blender.

Tilsett et dryss salt og vaniljesukker, og halvparten av vannet. Kjør alt i maskin til nøttene er godt most. Ha i resten av vannet og kjør alt sammen.

Bruk en nøttemelkspose, kjøkkenhåndkle, saftpose, eller gasklut, for å sile nøttemelka. Jeg bruker gasklede som jeg legger i en sil, og så heller jeg over nøttemelka.

Når det meste av væsken har rent av, vrir man det siste ut av nøttemassen.

Ha nøttemelka over på rene flasker/glass, og sett kaldt. Melka er holdbar ca. 2 til 5 dager, det avhenger litt av nøttene, og temperatur i kjøleskapet.

*****************************************

Når nøttene ligger i vann brytes enzymsperre og fytinsyre ned, og da hindrer ikke nøttene opptak av viktige vitaminer og mineraler.

Nøtter er en god kilde til vitamin A, D, E og Kalsium.

Nøtter inneholder ikke mettet fett.

Nøttemelk er næringsrik og god, og passer like godt som smaksetter i vanlig melk, som alene for de som ikke drikker melk av ulike årsaker.

Lykke til! Og ha en fin dag!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s