Dette har blitt en av favorittmiddagene hjemme hos oss, og den er så vel verdt å prøve! De deilige munnfullene smaker herlig sammen med salat, couscous og lime. Ingredienser (4 personer): 4 laksefileter, ca.250 g per person 2 sammenvispede egg 8 ss griljermel 1 pose tacokrydder Fremgangsmåte: Skyll laksefileten i kaldt vann og la den…
Stikkord: Salmon
Røykt laks med pepperrotkrem
Dette er supergodt å servere til for eksempel lunsj eller forrett. Ingredienser: 1 boks naturell kremost 1 pepperrot Røykt laks skjært i skiver Dill til pynt Salatblader til pynt Brød Olivenolje Fremgangsmåte: Ha kremosten i en skål og rør godt sammen slik at den blir luftig. Skrell pepperroten og riv den fint på rivjern. Tilsett…
Fisk i folie
Det er så visst ikke noe Hokus Pokus å få til et svært velsmakende fiskemåltid på kort tid, det kan gjøres på mange ulike vis, som blant annet å bake fisk sammen med grønnsaker i ovn, på grillen, eller på glørne dersom man er på tur. Rens og skjær grønnsaker i mindre biter. Her er det brukt…
Fotografens laksemiddag
SMAKFULLT, og utrolig enkelt!!! Ingredienser: 1 laksefilet per person (2 dersom man er ekstra sulten) Fiskebuljong Tomat Purreløk Pasta Pepperblanding, noen sennepsfrø (kan sløyfes), grovkvernet havsalt, 1 fedd finhakket hvitløk, paprika Fremgangsmåte: Løs opp en buljongterningen i varmt vann (etter oppskriften på pakken) og ha dette i bunnen på en ildfast form. Buljongen må dekke formen ca. 1/2 centimeter…
Verdens beste smørbrødterte
Denne smørbrødterten (Sandwishkake) er absolutt verdt å lage! Saftig, god og smaker fantastisk godt! Har du lyst til å lage en mindre porsjon enn det jeg presenterer her så er det jo bare å forminske oppskriften 🙂 Ingredienser (rekker til ca. 14 personer): 4 formloff 7-800 gr pillede reker 6 kokte egg 5 dl majones…
Røyket laks med pepperrotkrem
Jeg er en ivrig sportsfisker og gjennom laksesesongen prøver jeg å få mest mulig tid til å dyrke hobbyen. For meg er det meditasjon å stå i laksevassdraget med vannet flommende rundt beina og fluestanga i hendene, i håp om at det skal bite på i andre enden. Og i blant er det også slik at…
Ovnsbakt laks med pesto
Laks er noe vi ofte har på menyen hjemme hos oss, både fordi vi er ihuga sportsfiskere og fisker mye laks selv, og fordi laks er utrolig godt. Villaks er selvfølgelig det jeg foretrekker bruke når jeg lager laksemiddag, men oppdrettsfisk er et veldig godt alternativ. Og for de fleste er det oppdrettslaks som er…
Alfhilds 