Dette er en litt mer spicy og annen variant av de tradisjonelle kålrulettene som de fleste av oss har vokst opp med. Anbefales, og gjerne som lørdagskos!

INGREDIENSER: (6 personer)

600 g kjøttdeig

1 stort kålhode

1 buljongterning

1/2 dl kokende vann

2 dl grøtris

2 ts salt

2 ts paprikapulver

2 ts pepper

2 ss olivenolje

1 stor finhakket løk

2 store revne gulrøtter

4 hvitløksbåter

1 bunt finhakket bladpersille

vann til koking

1 boks finhakket hermetisk tomat (skal være i kjelen ved koking)

FREMGANGSMÅTE:

Start med å legge kålhodet i en stor kjele med kokende vann, sett over lokk og la kålen stå og dampe i kjelen en halvtimes tid, til bladene begynner å bli så møre at de kan brettes fra uten å bli ødelagt.

Mens kålen ligger i dampbad blandes alle de øvrige ingrediensene sammen. Rør buljongterningen ut i det kokende vannet, og ha i krydder, olje, grøtris, gulrøtter og bladpersille. Bland alt godt sammen.

Når kålen er tatt ut av vannbadet løsnes bladene. Pakk en passe mengde kjøttdeig inn i hvert blad, og legg hver kålrull ned i en kjele. Kålrulettene må ligge tett slik at innpakningen løsner.

Når alle kålrulettene er lagt i kjelen has boksen med hermetisk tomat over, og det fylles på med vann slik at det akkurat dekker kålrulettene. Dersom kålrulettene flyter opp må det legges et lokk eller noe annet egnet over, slik at de holder seg samlet nede i kjelen.

Kok opp, og la småkoke minst et par timer.

Server kålrulettene med kokt ris, eller kokte poteter dersom man ønsker det.

Lykke til og vel bekomme!