Halvgrove rundstykker passer like godt til pålegg, som til supper og gryteretter. Bak en stor porsjon, så kan noe også fryses til en senere anledning. Ingredienser: 1,5 l lunkent vann 50 g gjær 2 dl smakfri olje 1 l sammalt hvete fin 1,3 l hvetemel 2 ts salt Fremgangsmåte: Rør gjæra ut i lunkent vann,…
Stikkord: Gjærdeig
Fastelavn
Fastelavnsboller må vi ha når vi skal feire fastelavnsøndag! Og vi baker de gjerne også selv, enten som hveteboller vi fyller med krem, eller de tradisjonelle berlinerbollene som rulles i sukker. Fastelavn feires i forkant av fasten, og det er en tre dager lang fest, med fastelavnssøndag, blåmandag, feitetirsdag, og så kommer askeonsdag hvor den 40 dager lange fasten begynner. Fasteperioden varer helt frem til påsken. Ønsker du å bake dine egne fastelavnsboller finner du link til…
Santa Lucia
13. desember er Luciadagen. Denne dagen feires til minne om den hellige Lucia som var født rundt år 286 i Siracusa, på Sicilia i Italia. Hun led martyrdøden under kristendomsforfølgelsen i Romeriket, på begynnelsen av 300-tallet. Til Luciadagen baker vi lussekatter, et mykt og godt bakverk med safran. Lussekattene kan nytes som de er, eller…
Kringler
Disse kringlene er kjempegode og krydres med anis eller karve, alt etter hva du foretrekker. Kringlene smaker fantastisk godt med bare smør på når de er nybakt, senere kan man ha det pålegget man ønsker – salt eller søtt. Ingredienser (20 kringler): 100 g smør 3 dl melk 25 g gjær 1 ts salt 1…
Grissini
Grissini er smakfulle, lange og sprø stenger som har sitt opphav fra Italia, hvor de bruker brødstengene som vi bruker flatbrød. Grissini er alltid populært å servere sammen med gryteretter, salater, lapskaus og andre retter hvor man serverer brød til. De lange sprø stengene passer også kjempegodt sammen med et tradisjonelt koldtbord eller spekematbord. Det er ikke mer jobb å bake grissini enn…
Berlinerboller til fastelavn
Berlinerboller er søtt og godt og hører med til Fastelavnsfeiringen! Bollene er laget av gjærdeig og kokes i smult. De kan gjerne være fylt med bringebær eller annet søtt og godt:-) Jeg har brukt oldemor Fannys oppskrift og fremgangsmåte på denne porsjonen. Det er en liten deig som er kjapp å lage om man nå lager…
Julebrød (Julekake)
Julebrød med godt smør og godt pålegg er noe jeg synes hører julen til og jeg baker alltid flere når jeg er i gang. Det er alltid hyggelig å kunne gi bort julebrød i gave, enten til verten/vertinnen om man er bedt i førjulsselskap, eller til kjære familiemedlemmer og venner som også elsker disse luftige søte…
Alfhilds 