Mor Alfhilds hverdagskake

Alltid når jeg baker denne kaken tenker jeg på mor, og duften av kaken minner meg om når jeg besøkte henne og hun nettopp hadde bakt denne kaken som er en så utrolig smakfull og god, til tross for at den er laget i en fei med så enkle ingredienser. Kaken var den første jeg fikk lov til å bake…

Kjempegode cupcakes!

Disse cupcakene er bare helt nydelige! Ingredienser (ca. 15 store cupcakes): 4 dl hvetemel 5 dl sukker 2 ss vaniljesukker 4-5 ss kakao 4 egg 250 gr smelta smør/margarin Fremgangsmåte: Sikt og bland alt det tørre i en rørebolle. Tilsett eggene og smeltet smør. Rør godt sammen.  Bruk skje til å fylle i formene med. Deigen eser lite…

Happy Valentine!

14. mars er Valentine`s day, eller Alle hjerters dag som vi sier her i Norge. Valentine`s day er det i engelskspråklige land vanlig å sende kort, gaver og kjærlighetsbrev til den man er glad i, også anonymt dersom man har en hemmelig kjærlighet 🙂 Her i landet har vi også begynt å feire Valentine, men på langt nær så…

Islandskake

Islandskake blir jeg aldri lei av, den er alltid en tilbakevendende favoritt blant kaker. Saftig og god sukkerbrødbunn, krem, sjokolade, aprikos og sprø marengser på toppen, absolutt herlig 🙂 Denne kaken vil alltid være en suksess på kakebordet, både til de store jubileer og feiringer, så vel som til de små markeringer. SUKKERBRØD: 4 egg 120…

Tropisk Aroma – en kake full av god smak

Tropisk aroma har alltid vært en av mine favorittkaker, full av god og krydret smak. Jeg har prøvd flere oppskrifter men den jeg alltid kommer tilbake til er hentet fra oldemors kokebok. Dette er originaloppskriften som i sin tid vant førstepremie som den beste kaken i en amerikansk bakekonkurranse. Ingredienser: 120 gr margarin 3 dl sukker…

Kjempegod julekake

Julekaker er kjempegodt og passer til det meste av pålegg, eller simpelthen bare med deilig smør på. Jeg dobler alltid oppskriften på julebrød for det er så hyggelig å kunne gi bort i gave 🙂 Ingredienser (2-3 julekaker): 1 kg hvetemel 175 gr farin 250 gr smør 1 ts salt 2 ts kardemomme 6,5 dl melk…

Saftig og nydelig fruktkake

Fruktkake er noe som hører julen til! – Og dersom man ofte kjøper energibar for å ha med på trening eller tur, ja da kan fruktkake være tingen å bake, den er full av energi og har lang holdbarhet :-)Kutt den opp i passe stykker og pakk i folie for å ha med. Fruktkake kan også fryses. Ingedienser (passe til 1,5 liters…

Pepperkakebakst

Årets pepperkakebakst er nå vel overstått, og tradisjonen tro var det mange små og store bakere samlet rundt bordet også dette året. Det ble bakt kaker i alle varianter og jeg var glad jeg hadde laget dobbel porsjon av favorittoppskriften min på Pepperkaker. (Trykk på lenken så finner du både oppskrift og fremgangsmåte). Dette er en…

Lussekatter

Lussekatter er deilig safrangul hvetebakst med rosiner, formet i ulikt mønster, og de hører absolutt til et must når man skal feire St.Lucia den 13. desember. Ingredienser: 200 gr smør 5 dl melk 50 gr gjær 250 mg safran (evt. gurkemeie) 1 ts salt 2 dl sukker 2 egg 1,6 – 2,0 l hvetemel rosiner…