Kjøttfarse og kål smaker alltid godt sammen, og dette er en morsom og annerledes måte å tilberede disse to ingrediensene på.

Ingredienser (4 personer)

1 kålhode

400 g kjøttdeig

3-4 ss potetmel

1 ts salt

1/2 ts pepper

1/2 ts ingefær

1/2 ts muskat

1 egg

2 1/2 dl melk

Salt til å ha i vannet ved koking

Hvit saus

2 ss smør

2 ss hvetemel

3 dl melk, eller kokekraften fra kålen

muskat, salt og pepper

Fremgangsmåte

Skjær lokket av hodekålen og kok både lokk og kålen i lettsaltet vann i 10-15 minutter. Ta kålen ut av vannet og la den kjølne opp ned.

Hul ut kålen slik at det bare er et par centimeter av «veggene» igjen. Fyll deretter kjøttdeigen inni hulrommet og sett lokket på. Kok opp vann med salt i, og sett hodekålen i det kokende vannet. Vannet skal nå opp mot der hvor man har laget lokket, ikke over. La kålen koke 1 1/2 time.

Saus: Smelt smør og rør inn hvetemel, spe deretter med melk eller kraft. Smak til med litt muskat, pepper og salt. La sausen småkoke litt før servering.

Server fylt kålhode med kokte poteter og hvit saus.

Vel bekomme!