Personlig synes jeg dette er blant hverdagens festmat, i alle fall når både fiskeboller og saus er heimelaga 🙂

Oppskrift på heimelaga fiskeboller finner du på bloggen min HER.

Ingredienser til hvit saus:

1 liter H-melk

4 ss Smør eller margarin

4 ss Hvetemel

Salt, pepper og eventuelt karri

Grunnoppskrift på hvit saus er å tenke at det skal være lik mengde smør og hvetemel og mengden melk (evt. kraft) som tilsettes avgjør hvor tykk sausen blir.

Hvit saus kan brukes til mye mat, og den kan også smaksettes med en rekke krydder, alt etter smak og behag.

Fremgangsmåte: Smelt smøret i en tykkbunnet kjele som tåler melkeprodukter. Når smøret er smeltet røres melet inn og melken vispes inn. Rør til du får en glatt og myk saus. Det skal ikke være klumper i sausen. Dersom du får det kan du sile sausen om du ikke klarer vispe de bort.

Småkok sausen i 5 minutter, og smak til med salt, pepper og eventuelt karri dersom du liker det.

Tilsett fiskebollene og la alt stå og trekke sammen i 15-20 minutter.

Sprøstekt bacon eller surret løk er godt tilbehør til fiskeboller i hvit saus, i tillegg til gulrot og andre grønnsaker.

Vel bekomme!