Mange har lett i alt av butikker uten å finne ribbe/slagside av gris som ikke har ferdig rutet svor….de fleste uten hell. Men fortvil ikke, jeg har i år laget sylterull med rutet svor og det førte ikke til noen problemer – men da er forutsetningen at man bruker rullnett ved tilbereding. Rullnett fås kjøpt…
Stikkord: traditional
Deilige lussekatter til Luciadagen
Svart senker natten seg I stall og stue Solen har gått sin vei, Skyggene truer Inn i vårt mørke hus Stiger med tente lys, Santa Lucia, Santa Lucia 13. desember er Santa Lucia og da er det sang, levende lys og lussekatter som preger dagen. LUSSEKATTER Ingredienser: 100 gram smør 3 dl melk 25 gram…
Havreflak
Tynne sprø havreflak er deilige småkaker som mange baker til jul. INGREDIENSER: 100 gram smør eller margarin 6 dl havregryn, små lettkokte 2 egg 3 dl sukker 2 ss hvetemel 2 ts bakepulver FREMGANGSMÅTE: Smelt smør og slå over havregrynene. Visp deretter egg og sukker hvitt og luftig. Tilsett havregrynblandingen og hvetemel som er iblandet…
Sukkertøy til jul
Hos oss er det tradisjon å lage drops før jul og nå er vi i rute også med årets søteste «julebakst». Et pluss med å lage drops selv er at vi da vet hva vi de inneholder 🙂 I år ble det drops med anissmak, syrlige drops med appelsinsmak, polkagriser, toffie og tyrkisk pepper. Har…
Kjøttdeigrull
Det er ikke alle som liker kjøttrull og sylte, men de aller fleste liker kjøttdeig, og da kan en kjøttdeigrull være nettopp den rullen som faller i smak. INGREDIENSER: 1 kg kjøttdeig 2 ts salt 1 ts pepper 2 ts kjøtt og grillkrydder (evt. piffikrydder) 2 store løk FREMGANGSMÅTE: Finhakk løken og bland godt sammen med…
Verdens beste mørlefse
Mørlefse er kjempegodt og mange baker den gjennom hele året, men den er i alle fall et «must» til julens kaffebord. Mørlefser stekes i vanlig stekeovn. Oppskriften jeg foretrekker å bruke er Mørlefser fra Senja og det er også den jeg har brukt på årets julelefser. INGREDIENSER (6 lefser): 500 gram hvetemel 2 ts hornsalt…
Speking av sild
Sild er havets sølv og blei mye brukt før i tiden, både kokt, stekt, lettsaltet og speken, men i dag er den nok langt mer sjelden å se på middagsbordet. Slik er det også hjemme hos oss. Bare en sjelden gang blir det tilberedt spekesild, og enda sjeldnere kokt eller steikt sild. Mammas tørrstekte sild med…
Adrians vafler
Adrian er som de fleste av oss veldig glad i vafler og han lager og serverer dem gjerne selv! Ingredienser: 2 1/2 dl hvetemel 3 ss sukker 1 ts bakepulver 1 ts kardemomme eller vaniljesukker 3 dl melk 2 egg 4 ss smeltet smør Fremgangsmåte: Rør egg og sukker sammen. Ha i melken og rør…
Fårikål – Norges nasjonalrett
Det er alltid tid for fårikål, men høsten er vel den tiden på året hvor vi spiser mest av denne tradisjonsrike retten. Fårikål har status som Norges nasjonalrett og den har fått sin egen dag hvor den nytes over det ganske land – siste torsdag i september. Fårikål er kjempeenkelt å lage og smaker himmelsk…
Limonade
På varme dager synes jeg limonade er kjempegodt å slukke tørsten med! – Og superenkelt å lage selv! Ingredienser: 4 sitroner 2 liter vann 200 gram sukker Fremgangsmåte: Ha sukker i en kjele og ha litt av vannet over, nok til å dekke sukkeret. Kok opp til alt sukkeret er oppløst. Avkjøl. Press saften av…
Alfhilds 