Deiger som skal hvile kjølig før man baker de ut kan man gjerne lage god tid i forveien. Det gjør ikke noe om deigen ligger i kjøleskap noen dager, så er det bare å ta den frem og bake når man har lyst og anledning.

Sørg bare for at deigen/e er pakket ordentlig godt inn slik at deigen ikke tørker. Skal deigen bare ligge et par dager er det nok med en tett plastpose, men personlig har jeg erfart at det å legge den i en lufttett boks i tillegg er det beste dersom den skal ligge flere dager.