Blodpannekaker er gammel tradisjonskost, og disse pannkakene er virkelig kjempegode. Enkelt og greit er det også å lage de.
Blod fås kjøpt på de fleste matbutikker, og er å finne i frysedisken.
Ingredienser:
5 dl opptint blod
5 dl kaldt vann (man kan bruke mindre vann dersom man foretrekker det)
5 ss sukker
1 ts malt nellik
1/2 ts salt
Hvetemel til passende røre
Fremgangsmåte: Rør sammen blod og vann, tilsett salt og sukker. Visp inn hvetemel til passende røre, konsistensen skal være tilsvarende vanlig pannkakerøre.
La røren stå et kvarter. Pannkakene stekes i steikepanne. Det skal ikke være nødvendig med smør i pannen dersom man bruker en teflonpanne.
Serveres nystekt og varme med sukker eller sirup. Kalde blodpannkaker smaker best dersom man tar smør under sukkeret eller sirupen.
Vel bekomme!
Alfhilds 
Reblogged this on Torsteins beretterblogg and commented:
Reblogger denne utmerkede oppskrifta, ettersom blodpannekaker er noe av det beste jeg veit :). Takk til Alfhild for oppskriften!
LikerLiker
Prøvde blodpannekakeoppskrifta i dag, pluss en anelse nellik i røra. Snadder! Anbefales 🙂
LikerLiker
Helt enig. Synes ikke man behøver sukker i røra.Det har man jo på pannekaka 🙂
LikerLiker
Skifter du ut vannet med melk, og bruker 5 dl okseblod kan du bruke 1/4 kn.odd malt ingefær og 1/2-1 ts malt nellik
5 så. Sukker og en anelse pepper, 1/4 – 1/2 ts.
Bruk fint rugmel og tilsett bare litt hvetemel når du lager røren.
Rør dette sammen før hvile på 15 min. Stek.
De kan spises kalde med smør og sukker, kalde med lys sirup, varmet i stekepanne med sukker eller lys sirup på
God appetitt, noen bedre blodpannekaker har jeg aldri smakt.
Serveres med kald melk.
LikerLiker
En teskje nellik i tillegg,gjør susen 🙂
LikerLikt av 1 person
Hei Anne Grethe 🙂
Ja vet du, det skulle stått en teskje nellik i oppskriften. Ser jeg har glemt det…… men, nå skal det korrigeres!
I det siste har jeg også begynt å ha en teskje kanel i tillegg. Mmmmm, veldig godt! 🙂
LikerLikt av 1 person