Løvetann er etter manges syn et problematisk ugress i hagen, men dersom man begynner å bruke planten til mat og drikke, kan forholdet endre seg til at man med glede ser disse gule hodene stikke opp av jorden på forsommeren. Alt på løvetann kan nyttes, og spises, både blomster, blader og røtter. Og planten er…
Stikkord: Løvetann
Løvetannsirup
Løvetannsirup kan brukes som søtningsmiddel i te og sauser, sammen med yoghurt, frukt og bær, på brødskiva, pannekaker, vafler, på is, i kaker…..og mye mer. Det er bare å lage, og utforske. Ingredienser: Ca. 200 løvetannblomster 1-2 sitroner i skiver Ca. 1,5 l vann 800 g sukker Fremgangsmåte: Plukk vekk alt det grønne fra blomsten,…
Løvetannsaft
I nord står veikantene og engene full av løvetann for tiden. Vanligvis blomstrer den mye tidligere, men det var sein vår i år. Mange ser på løvetann som et ugress de helst vil bli kvitt, men for oss som har oppdaget hvor spennende denne planten er, er den gull verdt. Personlig skulle jeg gjerne hatt…
Alfhilds 