Kantarell smaker fortreffelig sammen med mange ulike ingredienser! Et herlig og enkelt måltid som kan anbefales er soft tortilla med stekte kantareller, salat, kjøtt og omelett. Steik kjøttdeig eller kylling, og smaksett med salt og pepper, eventuelt annet krydder dersom du foretrekker det. Dersom man har rester igjen fra tacomiddag kan også dette kjøttet brukes, eller eventuelt…
Stikkord: Kantarell
Tid for å plukke kantarell
Nå er det sopptid og skogen bugner av gratis delikatesser for de som orker ta turen ut på jakt. Jeg må vel innrømme at kantarellen er min favorittsopp! Den er vakker, og den gode nøtteaktige smaken gjør seg både alene og sammen med et stort utvalg andre ingredienser. Når man har plukket kantarell er det viktig å rense…
Elggryte med kantareller
Jeg er så heldig at jeg har en bror som er elgjeger og tilgangen på elgkjøtt er derfor god. Som regel blir det noen titalls kilo i fryseren, partert og lagt ned i poser med kvernet kjøttdeig, steiker, biff og ikke minst noen gode kjøttstykker til bruk for elgskav. Tyttebær og kantareller er også selvhøstet…
Alfhilds 