Det er ikke alle som liker kjøttrull og sylte, men de aller fleste liker kjøttdeig, og da kan en kjøttdeigrull være nettopp den rullen som faller i smak.

INGREDIENSER:

1 kg kjøttdeig

2 ts salt

1 ts pepper

2 ts kjøtt og grillkrydder (evt. piffikrydder)

2 store løk

FREMGANGSMÅTE: Finhakk løken og bland godt sammen med kjøttdeig og krydder.

Legg blandingen i kraftig matpapir og pakk sammen til pølseform. Evt. surr med en hyssing rundt slik at pølsen holder formen.

SALTLAKE:  1 desiliter salt utrørt i 1 liter varmt vann. Avkjøles og ha deretter kjøttdeigrullene i laken. La stå kaldt i to dager.

Kok rullen ca. 1 time (ikke fosskoke).

Jeg liker å legge rullen under litt press imens den kjølner, da blir den litt mer kompakt.

Serveres på skive, gjerne sammen med majones, rødbeter eller syltet agurk. Smaker kjempegodt!