Fastelaven feires selvfølgelig med boller, om det nå er Berlinerboller eller kremboller slik som disse her 🙂

Ingredienser til hveteboller:

450 gr hvetemel

1 dl farin

100 gr margarin eller smør

1 ts kardemomme

60 gr gjær

5 dl melk

Fremgangsmåte: Smuldre margarin i hvetemelet, tilsett sukker og kardemomme. Rør gjæren ut i lunken melk og tilsett i det tørre. Rør godt sammen og sett til heving i 30-40 minutter.

Når deigen er ferdig hevet has den på bakebord og trilles til runde boller. Sett på bakepapirkledt steikebrett og etterhev i 30 minutter.

Steik i forvarmet ovn ved 230 grader i ca. 8-10 minutter, til bollene har fått fin gylden farge.

Avkjøl på rist.

Fyll bollene med stivpisket kremfløte tilsatt grovhakket melkesjokolade og banan. Dryss melis på toppen.

Det er mange som bruker fylle fastelavnsbollene med krem og syltetøy, og her er det vel fritt frem for å bruke det man liker ekstra godt:-)

Norske Kvinners Sanitetsforening gjør en fantastisk flott jobb! Og for å finansiere noe av alt de bidrar med i samfunnet har de hvert år siden krigen laget og solgt fastelavnsris. Hatten av for alle disse kvinner!

http://www.sanitetskvinnene.no/sanitetskvinnene/vare_saker/

Til fastelavn er det også vanlig å bake Berlinerboller og oppskriften finner du her.